一頭から僅か。赤身の濃厚な味わいを愉しむ。

横隔膜の一部で、牛一頭から取れる量が少ない希少部位。「サガリ」とも呼ばれ、赤身肉ならではのしっかりとした食感と、内臓肉に近い濃厚な風味が特徴です。噛むほどに肉汁が溢れ、通好みの深い味わいをお楽しみいただけます。

商品仕様

おすすめの調理法	ステーキ、焼肉、グリル、鉄板焼き
特徴	強い旨みを持つ希少部位